Wortel pompoensoep

Lonneke Dötsch
Lonneke Dötsch

The Health Love Connection

Omdat Vata’s nogal snel de neiging hebben om uit balans te gaan is het belangrijk dat ze regelmatig eten en voeding tot ze nemen die grondend is. Warme, stevige soepen en curry’s zijn ideaal om dit voor elkaar te krijgen.

 

Ingrediënten

  • 1 kleine bio pompoen
  • 2 winterpenen
  • 1 el ghee
  • 1 cm gember (fijn gehakt)
  • 1 tl kardemom (gemalen)
  • 1 tl komijn (gemalen)
  • 1 tl koriander (gemalen)
  • ½ tl kurkuma
  • Kokosmelk
  • Verse koriander of platte peterselie

Aan de slag

  • Snij de pompoen en wortel in stukjes
  • Bak de kruiden en gember met 1 el ghee
  • Voeg de gesneden wortel en pompoen toe + 500 ml water
  • Als de wortel en pompoen gaar zijn, voeg dan de kokosmelk toe. De hoeveelheid die je toevoegt is afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben
  • Pureer of blend de soep
  • Voeg eventueel naar smaak Himalaya zout, peper en verse koriander of platte peterselie toe

    Deze soep is ideaal als lunch en natuurlijk ook voor ’s avonds.

 

Over Lonneke & The Health Love Connection 

Lonneke gelooft er heilig in dat liefde voor jezelf van grote invloed is op je gezondheid en andersom. En ook dat er geen ‘one size fits all’ bestaat voor het aanpakken van een onbalans. Iedereen is anders en heeft dus ook iets anders nodig. Als Ayurvedisch voedings- en leefstijl coach, Reiki practitioner en yoga docent biedt ze via The Health Love Connection een divers aantal behandelingen en advies zodat klachten zoals een opgeblazen buik, hormonale onbalans en migraine tot het verleden gaan behoren.

Wil jij ontdekken wat jou helpt om de liefde voor jezelf en je gezondheid in balans te brengen, plan dan nu jouw afspraak in. Je bent welkom in Haarlem en online. 

 

Be in love with you and the rest will f(ol)low.

Ook interessant...

Waterkers soep

In het voorjaar ligt de focus op licht verteerbare maaltijden en de smaken scherp, bitter en wrang. Deze makkelijk te bereiden soep is ideaal voor het balanceren van Kapha in aanloop naar het voorjaar.